Muffin salati ai gamberetti, zucchine e curry

Muffin salati ai gamberetti, zucchine e curry

Dopo i muffin ai lamponi ed al cioccolato ecco una versione salata. Ottima come antipasto o spuntino.

 RicetTag:  Antipasti   Cucina Italiana


Tempo di Cottura 30 minuti    Tempo di Preparazione 1 ora   
Difficoltà  LivelloLivello

Ingredienti

Dosi per 12 pezzi

250 gr farina
100 gr gamberetti
100 gr zucchine
50 gr burro
2 uova
150 gr latte
1 confezione yogurt magro
Curry qb
1 bustina lievito per torte salate
sale e pepe q.b.

Preparazione

In una ciotola  setacciate la farina con il lievito.
In un'altra ciotola sbattete bene le uova, il latte, lo yogurt ed il burro fuso. Unire la farina ed il lievito amalgamando il tutto. Unire i gamberetti le zucchine ed il curry (a vostra discrezione la quantità... dipende dai vostri gusti). Aggiustare di sale e pepe.
Mettere il composto negli appositi stampini per muffin e infornare a 180 gr per circa 1/2 ora.

P.S. Se volete, potete sbizzarirvi in mille varianti sostituendo gamberetti zucchine e curry con altri ingredienti (per esempio prosciutto cotto a dadini e piselli)


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