Biscotti di Natale al burro

Preparazione

Setacciate la farina e unite lo zucchero. Aggiungete il burro ammorbidito tagliato a pezzetti e impastare il tutto. Aggiungete poi un uovo alla volta, la scorza di limone grattugiata e un cucchiaino di estratto di vaniglia.
Impastate bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Attenzione a non lavorare troppo l'impasto altrimenti si scalda. Io avendo le mani calde ogni tanto le raffreddo sotto l'acqua.
Formate una palla e avvolgete la frolla con della pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero per una mezzora.
Stendete poi la pasta con un mattarello e con l'aiuto delle apposite formine tagliate i biscotti.
Disponeteli poi su una teglia con della carta forno.
Preriscaldate il forno a 180° e cuocete per circa 12/15 minuti (dipende dal vostro forno), fino a che i biscotti non avranno una leggerissima doratura.
Lasciateli raffreddare bene e poi potete passare alla decorazione.

Fondete a bagnomaria il cioccolato.
Immergete una parte o un lato del biscotto e disponeteli su una superficie piana coperta di carta d'alluminio a raffreddare, se volete potete aggiungere altre decorazioni come granelli di zucchero colorato.
Io ho decorato alcuni biscotti con il cioccolato fondente ed altri con quello bianco.

Buon Natale! Merry Christmas! Joyeux Noël! Feliz Navidad! Frohe Weihnachten!